क्या है महुआ के लड्डू और बिस्किट ? जिसे बनाकर छत्तीसगढ़ की महिलाएं कमा रही खूब पैसा 

Chhattisgarh News in Hindi : छत्तीसगढ़ (Chhattisgarh) के राजनांदगांव (Rajnandgaon) शहर में महुआ से बने उत्पादों की अच्छी मांग देखी जा रही है.  यहां की स्व सहायता समूह की महिलाएं महुआ से लड्डू, बिस्किट और एनर्जी बार तैयार कर रही हैं. इन उत्पादों को लोग काफी पसंद कर रहे हैं. वैसे बता दें कि आमतौर पर महुआ को शराब बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन यहां की महिलाएं महुआ से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद (Healthy Products) बनाकर इसे एक नई पहचान दे रही हैं. ये सभी उत्पाद शुगर फ्री होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं.

कैसे बनाए जाते हैं उत्पाद ?

महुआ प्रशसकरण केंद्र में सबसे पहले गांव के क्षेत्रों से महुआ खरीदा जाता है. इसके बाद इसे साफ करके सुखाया जाता है. फिर इसे पीसकर लड्डू, बिस्किट और एनर्जी बार बनाए जाते हैं. इन उत्पादों में शुगर या गुड़ का इस्तेमाल नहीं किया जाता. मिठास के लिए शहद मिलाया जाता है.  एनर्जी बार तीन तरह के बनाए जाते हैं: -

कैसे होता है तैयार ?

1. पहले कोदो, तिल और चिरौंजी को भूनकर पीस लिया जाता है.

2. फिर इसमें महुआ और शहद मिलाया जाता है.

3. मिश्रण को बेलकर ओवन में बेक किया जाता है.

4. फिर इसे पैक करके बिक्री के लिए तैयार किया जाता है.

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महिलाएं हो रही आत्मनिर्भर

महुआ प्रशसकरण केंद्र को वन विभाग के सहयोग से चलाया जा रहा है. यहां काम करने वाली महिलाएं अब आत्मनिर्भर बन रही हैं. ये उत्पाद जय मां फिरन्तीन महिला स्व सहायता समूह की तरफ से तैयार किए जा रहे हैं. महुआ से बने इन उत्पादों की बाजार में अच्छी डिमांड है. तैयार सामान को वन विभाग के मार्ट में भेजा जाता है, जहां से ऑर्डर के हिसाब से ग्राहकों तक पहुंचाया जाता है. ये योजना महिलाओं के लिए रोजगार का अच्छा जरिया बन गई है. लोग इन्हें खरीदकर महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने में सहयोग कर सकते हैं.

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