Mango Farming in MP: बाजार में बिकने वाली आम की कई वैरायटियों को आपने खरीदा होगा और चखा होगा. लेकिन मुश्किल से 10 किस्म के नाम आपको पता होंगे. लेकिन, सागर (Sagar) में एक ऐसे किसान है, जिसने अपने ही खेत में अलग-अलग तरीके से 32 प्रकार के आम (Mango Varieties) के पौधे तैयार किए हैं. अब इनमे फल भी आ चुके है. हर इलाके के आम की अपनी अलग पहचान है. लेकिन, सागर के इस किसान (Farmer) के पास 32 तरह के बेहतरीन आमों की वैरायटी एक ही बगीचे में मिल जाएंगी. इस किसान ने सालों की मेहनत से कपूरिया गांव में एक ऐसा बगीचा तैयार किया है.
खुद तैयार किए हैं आम के वैरायटी
इस खास किसान के बगीचे में देश के अलग-अलग इलाकों के आमों की 32 वैरायटी के 400 आम के पेड़ हैं. खास बात ये है कि युवा किसान आकाश चौरसिया ने स्थानीय प्रजातियों के आम के संरक्षण के साथ-साथ दूसरे प्रदेशों की जानी मानी वैरायटी को खुद तैयार किया है. किसान आकाश चौरसिया बताते हैं, 'मुझे आमों का बगीचा तैयार करने में काफी मेहनत और सब्र से काम लेना पड़ा.'
अपने खेत में उगा दिए 32 प्रजाति के आम
'पहले आमों की उन वैरायटी का संरक्षण किया, जो विरासत में मिली थी. फिर दक्षिण भारत से लेकर देश के हर हिस्से में होने वाले आमों की अलग-अलग वैरायटी को यहां लगाने की कोशिश की. ग्राफ्टिंग और बूटी विधि के जरिए यहां कुल 4 एकड़ में आम के करीब 400 पेड़ लगाए हैं. जिनमें केरल, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, असम, राजस्थान और बंगाल के आमों के वैरायटी का बगीचा लगाया है.'
ये हैं कुछ खास प्रजातियां
आकाश चौरसिया ने जो आमों का बगीचा तैयार किया है, इसमें केशर, रसपुरी, माल्गोवा, हिमसागर, रत्ना, वनराज, किशनभोग, माल्दा, लंगड़ा, चोसा, दशहरी, बॉम्बेग्रीन जैसी 32 प्रजातियां शामिल हैं. इन आमों में से केसर आम जूनागढ़ गुजरात के गिरनार पहाड़ियों में होने वाला आम है. इसका स्वाद काफी मीठा होता है. 'अल्फ़ान्सो' महाराष्ट्र के रत्नागिरी में होने वाला आम है. जिसको खास जलवायु की जरूरत होती है. ये आम पूरी दुनिया में मशहूर है. 'हिम सागर' पश्चिम बंगाल के मुर्शिदाबाद की खास प्रजाति है. मालगोवा आम तमिलनाडु के सेलम की प्रजाति है, जो आकार में गोल होती है. मनकुरद आम गोवा की प्रजाति है, जिसमें फाइबर अधिक होता है और पूरा मीठा होता है.
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इस खास विधि से पौधे किए तैयार
किसान आकाश चौरसिया ने बताया, 'हम यहां कई वर्षों से आम की कई वैरियटयों को इकट्ठा कर रहे हैं. कुछ आम की वैरायटी हमें विरासत में मिली, हम उनका संरक्षण कर रहे हैं जो आम की सबसे अच्छी वैरायटी मानी जाती है. इन सबका हमारे यहां पर कलेक्शन है. इन सब वैरियटयों का अपना अपना अलग स्वाद है. इन सब पेड़ों को हमने क्रॉप्टिग और बूटी विधि से पौधे बनाकर लगाया है. इससे पौधा जल्दी तैयार हो जाता है और जल्दी फल देने लगता है. आम के किसी भी पौधे में क्राफ्टिंग करके किसी भी आम का पौधे को तैयार कर सकते हैं.'
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