Health : आजकल कई लोग आटा फ्रिज में रख देते हैं. क्योंकि ऐसा करने से इससे उन्हें बार-बार आटा गूथने की जरूरत नहीं पड़ती. लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रिज में रखा आटा सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है? ऐसा इसलिए क्योंकि फ्रिज में रखा आटा कई रोगों का कारण बन सकता है. ऐसे में आप हर दिन ताजा आटा गूथें. लेकिन अगर आपके पास समय कम है, तो ज्यादा से ज्यादा 4-5 घंटे तक ही आटा फ्रिज में रखें. इससे नुकसान कम होगा. वैसे फ्रीज में गूंथा हुआ आटा रखने के बाद उसे इस्तेमाल करने के क्या नुकसान है ? आइए जानते हैं :
आइए जानें इसके नुकसान
1. पोषक तत्व घट जाते हैं
फ्रिज में रखने से आटे के जरूरी पोषक तत्व धीरे-धीरे खत्म हो जाते हैं. इससे शरीर को पूरा फायदा नहीं मिलता.
2. बैक्टीरिया पनप सकते हैं
फ्रिज में गूंथा आटा ज्यादा समय तक रखने से उसमें बैक्टीरिया और फफूंदी लग सकती है. इससे पेट में गैस, दर्द और दस्त हो सकते हैं.
3. स्वाद बिगड़ जाता है
फ्रिज में रखने से आटे का स्वाद और खुशबू बदल जाती है. इससे रोटी या पराठा खाने में अच्छा नहीं लगता.
4. शरीर पर असर
इस तरह का आटा खाने से शरीर में कमजोरी, सुस्ती और अपच हो सकती है. कुछ लोगों को एलर्जी भी हो सकती है.
5. रसायन का खतरा
अगर प्लास्टिक डिब्बे में आटा रखा जाए, तो उसमें से रसायन आटे में मिल सकते हैं. जो कि सेहत के लिए बहुत हानिकारक है.
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Disclaimer: ये जानकारी केवल सामान्य ज्ञान के लिए है. शरीर पर इसके प्रभाव व दुष्प्रभाव जानने से पहले किसी Doctor की सलाह ज़रूर लें. NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
