Carrot Benefits: सर्दियों में गाजर का प्रयोग सबसे अधिक किया जाता है, न सिर्फ सलाद, बल्कि सब्जी के रूप में भी इसका खूब उपयोग होता है. गाजर को सर्दियों का सबसे फ़ेवरट डिजर्ट माना जाता है. गाजर का हलवा (Gajar Halwa) हर किसी को बहुत पसंद आता है. आपको बता दें, गाजर (Carrot) न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें कई प्रकार के सेहत के राज़ भी छिपे रहते हैं. आइए जानते हैं गाजर खाने से जुड़े फायदों (Carrot Benefits) के बारे में....
स्वाद से भरपूर गाजर में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइट्रेट, फाइबर, शुगर प्रोटीन, विटामिन ए, के, सी, पौटेशियम, कैल्शियम और आयरन मौजूद होते हैं. गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बॉडी को कई लाभ पहुंचाते हैं.
स्किन
गाजर में विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन होता हैं. जिससे मुंहासों को कम करने में हेल्प मिलती है. कच्चा गाजर खाने से स्किन पर मौजूद दाग-धब्बे भी कम हो जाते हैं.
हार्मोनल बैलेंस
कच्चा गाजर खाने से हार्मोन बैलेंस करने में भी मदद मिलती है. गाजर में मौजूद फाइबर एक्स्ट्रा एस्ट्रोजन से बांधता है. इसके साथ गाजर आंत में खराब बैक्टीरिया की संख्या को कम करने में भी मदद करती है.
आंखों के लिए
गाजर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. जिन लोगों की आँखों में पावर वाला चश्मा लगा रहता है, उनके लिए गाजर वरदान साबित हो सकती है. गाजर में विटामिन-ए, विटामिन-के, विटामिन-सी, एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते होते हैं, जो आंखों को हेल्दी रखने में कारगर है.
इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करने में
गाजर में मौजूद विटामिन सी शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक है. इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए आप गाजर को सलाद के रूप में खा सकते है या गाजर का जूस पी सकते हैं.
थायराइड
थायराइड की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए भी गाजर बेहद काम की चीज है. गाजर में विटामिन-ए पाया जाता है, जो हाइपोथायराडिज्म मरीजों के लिए फायदेमंद होता है.
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