Dahi Khane Ka Tarika : हमारी डाइट में रोटी-सब्जी और चावल के अलावा और भी कई सारी चीज़ों की खास जगह होती है. जैसे- सलाद, पापड़, दही- रायता. ज़्यादातर लोगों को दही खाना बहुत पसंद होता है... लेकिन दही खाने को लेकर लोगों में कंफ्यूजन भी रहती है कि दही को चीनी के साथ खाएं या नमक के साथ? (How to Eat Curd) किस तरीक़े से खाना ज़्यादा अच्छा है. ऐसे में आइए हम आपको बताते हैं कि आपको दही कैसे खाना चाहिए?
नमक वाला दही
अगर आप डायबिटीज से परेशान हैं तो आपको दही के साथ चीनी भूलकर भी नहीं खाना चाहिए, ऐसे में नमक ही ज़्यादा बेहतर ऑप्शन होता है लेकिन इस बात का ध्यान रहे कि हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए ये नुकसानदायक साबित हो सकता है. इसके अलावा और नमक कई एंटी बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है. जो सेहत के लिए काफ़ी फायदेमंद होता है लेकिन अगर इसे दही में डाला जाए तो दही में मौजूद गुड बैक्टीरिया भी काफ़ी हद तक ख़त्म हो जाते हैं. नमक वाले दही को खाने से हाईपरटेंशन की समस्या हो सकती है.
चीनी के साथ दही
दही में चीनी डालकर खाने से पाचन तंत्र अच्छा रहता है. दही में पाए जाने वाले गुड बैक्टीरिया ख़त्म नहीं होते हैं और पेट की जलन भी शांत होती है. कहा जाता है कि यदि आप दही में चीनी डालकर खाते हैं तो इससे दस्त और अपच जैसी समस्याएं भी दूर होती है. इसके अलावा डायबिटीज के रोगियों के लिए भी यह सही नहीं है. चाहे नमक हो या चीनी दोनों के ही अपने-अपने फायदे और नुकसान हैं, जिनका ध्यान रखते हुए ही दही का सेवन करना चाहिए...
कैसे खाएं दही
दही में थोड़ी मात्रा में नमक या चीनी मिलाकर खाने से कोई नुकसान नहीं है लेकिन अगर आप डायबिटीज, ब्लड प्रेशर या मोटापे की समस्या से जूझ रहे हैं तो इसका सेवन करते समय होने वाले नुकसान को लेकर भी सावधान रहना चाहिए, दही को बिना नमक और चीनी मिलाकर खाना ही सबसे बढ़िया ऑप्शन है.
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(Disclaimer: यहां पर बताई गई बातें आम जानकारियों पर आधारित है. यह किसी भी तरह से योग्य राय का विकल्प नहीं है. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा किसी संबंधित विशेषज्ञ से परामर्श करें. NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
