Shahad ki Pehchan: शहद को चीनी का एक बेहतरीन विकल्प कहा जाता है, शहद का सेवन करने से सेहत को कई लाभ भी होते हैं लेकिन यदि यही शहद मिलावट वाली हो तो शरीर को फायदा पहुंचाने की बजाए इससे नुकसान हो सकते हैं. अब सबसे बड़ा सवाल यह है कि कैसे पता करें कि शहद नकली है या असली? (How to know whether honey is fake or real) हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप शहद की शुद्धता की जांच (Checking the purity of honey) कर सकते हैं. आइये जानते हैं उन तरीकों के बारे में...
उंगलियों से करें पहचान
अपने अंगूठे पर थोड़ा शहद लें और ध्यान से देखिए, क्या यह किसी दूसरे लिक्विड पदार्थ की तरह उंगली के चारों ओर फैल रहा है. अगर ऐसा होता है तो समझ जाइए कि शहद अशुद्ध है.
एक गिलास पानी
1 चम्मच शहद लें और एक गिलास पानी में डालें, नकली शहद घुल जाता है बल्कि शुद्ध शहद ग्लास के नीचे भाग में जम जाएगा.
फ्लेम टेस्ट
शुद्ध शहद ज्वलनशील होता है, यदि आप इस टेस्ट को को सावधानी के साथ अपने जोखिम पर कर सकते हैं.
सिरका की लें मदद
एक बड़ा चम्मच शहद थोड़ा पानी और सिरके की दो तीन बूंदें मिलाएं, अगर इस मिश्रण में झाग बनता है तो इसका अर्थ है कि शहद मिलावटी है.
ऐसे भी कर सकते हैं जांच
यदि आप शुद्ध शहद को गर्म करते हैं तो यह चिपक जाएगा और झागदार नहीं बनेगा अगर यह अशुद्ध होगा तो उसे गर्म करने पर बुलबुलेदार हो सकता है.
(Disclaimer: यहां पर बताई गई बातें आम जानकारियों पर आधारित है. यह किसी भी तरह से योग्य राय का विकल्प नहीं है. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा किसी संबंधित विशेषज्ञ से परामर्श करें. NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
