Gud Gajak

Gwalior Ki Gajak: तिल की सिकाई, गुड़ के साथ कुटाई... तब बनती है ये मिठाई, जानिए मशहूर शाही गजक का राज

Morena Ki Gajak: आज जब हजारों वैरायटी की मिठाईयां बाजार में हैं, तब भी गजक के कद्रदानों की संख्या में कोई कमी नहीं आयी बल्कि बढ़ती ही जा रही है. ग्वालियर में गजक बनाने के ऐसे ऐसे कारखाने हैं, जहां चार पीढ़ियों से केवल गजक ही बनाई जाती है. मकर संक्रांति को तिल और गुड़ से बनी गजक दान करना काफी अच्छा माना जाता है, लिहाज महज एक दिन मे ही हजारों किलो गजक बिक जाती है.