छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर से नकली पनीर के कारोबार पर बड़ी कार्रवाई सामने आई है. खाद्य और औषधि विभाग की टीम ने लगातार मिल रही शिकायतों के आधार पर भाठागांव इलाके में स्थित एक डेयरी यूनिट पर छापा मारा. शिकायतों में बताया गया था कि बाजार में बड़े पैमाने पर मिलावटी और नकली पनीर बेचा जा रहा है, जिससे लोगों के स्वास्थ्य पर खतरा मंडरा रहा है.
जांच के दौरान टीम ने MS KLP डेयरी एंड मिल्क प्रोडक्शन नामक फैक्ट्री में दबिश दी, जिसका संचालन आदर्श पाराशर द्वारा किया जा रहा था. मौके पर पहुंची टीम ने पाया कि वहां कई गंभीर अनियमितताएं मौजूद थीं.
गंदगी के बीच तैयार हो रहा था “एनालॉग पनीर”
अधिकारियों के अनुसार, फैक्ट्री में साफ सफाई का बेहद खराब स्तर था और चारों ओर गंदगी व बदबू का माहौल था. इसी वातावरण में “एनालॉग पनीर” तैयार किया जा रहा था, जिसे असली पनीर के रूप में बाजार में बेचा जा रहा था. एनालॉग पनीर एक तरह का कृत्रिम उत्पाद होता है, जिसे दूध के बजाय अन्य पदार्थों से तैयार किया जाता है. इसे असली पनीर बता कर बेचना उपभोक्ताओं के साथ धोखा है और स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है.
560 किलो नकली पनीर जब्त, मौके पर नष्ट
कार्रवाई के दौरान खाद्य विभाग ने करीब 560 किलो नकली पनीर जब्त किया. इसके बाद इस पनीर को गोकुल नगर क्षेत्र में गड्ढा खोदकर नष्ट कर दिया गया, ताकि इसे दोबारा बाजार में न लाया जा सके. इस पूरी कार्रवाई का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि जब्त किया गया माल किसी भी रूप में फिर से उपभोक्ताओं तक न पहुंचे.
अधिकारी बोले स्वास्थ्य के साथ हो रहा था खिलवाड़
खाद्य अधिकारी सर्वेश्वर यादव ने बताया कि विभाग को इस फैक्ट्री के खिलाफ लगातार शिकायतें मिल रही थीं. जांच में साफ सफाई की भारी कमी और नियमों का उल्लंघन सामने आया है. उन्होंने कहा कि इस तरह की गतिविधियां सीधे तौर पर लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ हैं, जिसे किसी भी सूरत में बर्दाश्त नहीं किया जाएगा.
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फिलहाल, राज्य स्तर की टीम पूरे मामले की गहराई से जांच कर रही है. अधिकारियों का कहना है कि जांच के बाद दोषियों के खिलाफ कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी. इस कार्रवाई के बाद रायपुर में खाद्य सुरक्षा को लेकर विभाग और अधिक सतर्क हो गया है. साथ ही, आम लोगों से भी अपील की गई है कि वे खाद्य सामग्री खरीदते समय उसकी गुणवत्ता और स्रोत की जांच अवश्य करें.
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